Fajitas de pollo

La fajita es uno de los platos mas tradicionales y populares de la cocina Tex-Mex. Consiste en enrollar con una tortita de trigo o maíz la carne cortada a tiras. Podemos servir las fajitas con carne de pollo o de ternera, junto con verduras variadas como pueden ser pimiento o cebolla. 

Fajitas de pollo

Es una receta ideal para una cena rápida y rica. Puede ser un plato de aprovechamiento, ya que si tenéis algo de carne cocinada en la nevera o alguna verdura a punto de perderse, podéis usarlo para preparar estas ricas fajitas. 

Los ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas son: 

• 2 pechugas de pollo cortadas a tiras
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• 8 Tortitas de trigo
• 1 sobre de sazonador de fajitas 

Los pasos para elaborar este receta son: 

1. En una sartén ponemos aceite de oliva al gusto, y salteamos las verduras hasta que están tiernas. 
2. Añadimos las pechugas de pollo cortadas a tiras. 
3. Sazonamos con el sobre de sazonador. Si no os gusta el picante evitad este paso. 
4. Una vez el pollo esta cocinado, esta listo para servir.
5. Rellena las tortitas con la mezcla en el centro, pliega la parte de abajo y después los laterales. 

Sugerencias: 

• Podéis añadir queso antes de enrollar la tortita. 
• Podéis usar todas las verduras que queráis: calabacin, zanahoria, etc. 
• Si no os gusta el picante, podéis usar el sobre al gusto. Esta vez use el sobre entero, y la verdad que pica bastante. Otras veces he usado la mitad del sobre y salpimentado hasta estar a mi gusto. 

¿Que os parecen estas fajitas? 

Os espero en la próxima receta.