La fajita es uno de los platos mas tradicionales y populares de la cocina Tex-Mex. Consiste en enrollar con una tortita de trigo o maíz la carne cortada a tiras. Podemos servir las fajitas con carne de pollo o de ternera, junto con verduras variadas como pueden ser pimiento o cebolla.
Fajitas de pollo
Es una receta ideal para una cena rápida y rica. Puede ser un plato de aprovechamiento, ya que si tenéis algo de carne cocinada en la nevera o alguna verdura a punto de perderse, podéis usarlo para preparar estas ricas fajitas.